到新村二日記

今天［星期二］先去打租房的鑰匙，兩把普通鑰匙，才RM5。可憐的T先生打一把鑰匙就要SGD4。然後到新村某茶室吃雜飯。近年新村的茶室林立，一個新村可能幾百戶人家，可是茶室卻超過20間吧（還不包括那些獨立攤子賣飯、面的檔口）。爸爸說大家都懶惰煮，所以有需求，永遠不乏客人。我倒覺得，部份原因是因為這些檔口出現了，原本想煮的都變懶惰了，也來光顧。

吃得我肚子快撐破，接著到老家上香給公公。

遇見叔叔嬸嬸。再看老家，那條後巷房間幾乎變成儲藏室，想要更進去，可是小腿感覺到蜘蛛網的布网，所以掉頭離開。這間老家，外型沒有改變，可是室內裡頭開始一點一點在改變。彷彿，這是一間出租出去的房子，出租給他們一家人，因此，沒有感覺到這個間屋子和這個家有能融合氣氛。

屋外種的植物倒是很整齊，韭菜也到時候收成了。叔叔說：“割下吧，要不然葉片也要發黃了。”拿了一把小刀，蹲下收割。唔，我還是第一次割韭菜。剛開始我割得太高，爸爸叫我割下點，從根部割起，刀碰泥土就對了。我問為甚麼，爸爸說根部也可以吃啊。可是心想，那也差不了多少啊（才那不到 1cm 的差別）。後來，他又說，割最根部，新長出來的葉子才會美。噢，那才是真正的理由嘛。割呀割，結果發現躲在裡面乘涼的馬陸，遇著陽光，拔腿就跑。雖然它們曾是小時玩伴，不過現在碰著它們，心裡還是感覺挺 geli （雞皮疙瘩的意思）的。

總算割完，然後帶著它們回家，再把黃掉的葉片拔掉，收進冰箱。

韭菜，不是很常會在別處吃到的東西（至少不曾在新加坡吃到，在KL 一帶也甚少遇見），好像就廣西人比較懂得用。我們煲湯（也不確定自己有沒有喝過），拿來煎蛋，釀豆腐摻進餡裡，當然還有最具廣西風味的“味唸”雞（廣西話發音為：mi3nam2）。其實呢，是白斬雞配上用韭菜為主角配少量蔥蒜薑而做，稱為“味唸” 的調味配料。我小時候可以一碗白飯，不必任何菜餚，加味唸吃完。結果長大一些與親戚聚會有味唸出場的時候，親戚都會提我這項“創舉”。

這真是一個不只特具家鄉味的物品，也是充滿兒時回憶的料理。

pic source

韭菜，從別處借來的照片。

pic source：光明日報 

味唸就是左上方黑色小碗內的東東啦。看起來是沒怎樣，可是真的很好吃啦！

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今天是星期三。今天比較早起來，大概9點多些。原因除了是不想每天睡到日曬三桿，也是爸爸昨天提及說要總想和我去小學同學媽媽的面檔吃面，可是我睡醒時別人都要收檔了。不過，醒來，卻未見爸爸邀我吃面。然後媽媽蒸即食糯米雞，想著那就是早餐了。沒想到後來媽媽叫我跟爸爸和一個伯伯吃早餐，而我就跟去了。也沒想到爸爸就趁機建議到那面檔那裡吃。她們都沒有甚麼改變，開始還認不得我，後來總算知道了。其實，我覺得雖然爸爸口中說每次他到這裡，她們總會問起我，所以爸爸才會想要我過去見見她們。可是我心裡是覺得，一般上打招呼，話題都會圍繞在兒女身上（如果認識對方的子女的話）。不過，這樣想，好像是薄情的自己去用自己的想法去量度別人的關心。不管怎樣，其實這也算是上一輩的優良傳統，硬有些話題可聊總比不言不語只帶微笑的招呼好。而只帶微笑的招呼又比形同陌路的擦肩而過好。

一個早餐的時間，兩個長輩侃侃相談，我只有聽的份。茶室內說話聲、沖茶茶杯碰撞聲、開關冰箱聲、閱報聲此起彼落，我也沒有很專心聽他們倆在聊些甚麼。偶爾就很專心地望著沖茶的大哥，俐落地吊起壺從咖啡顆粒中沖泡咖啡。還有一個小妹，站在窗前，把茶碟送上，或把冰盛入泡好的茶，再送給客人。看得有點入神，就是看著這些動作讓我偶爾忘卻兩老的話題。後來，又稍微進入他們話題，不能不說，從他們這些人生經驗豐富所聊的談話，多少還是能夠知道一些平常較少接觸的時事與政治動態，也算一種獲益。即時在那裡談整個小時，也還是不會覺得無聊，倒是其中一老怕悶著我，督促付錢離開。

啊，回來，慢條斯理地喝完媽媽今早煲的龍眼羅漢果，然後得開始準備去越南該帶些甚麼東西了。

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